Beschreibung
Bodenloser Siebträger – Rancilio (2022) original
Wenn sie auf der Suche nach noch intensiverem Geschmack sind sollten sie die bodenlosen Siebträger unbedingt ausprobieren! Jeder, der das Glück hatte, damit schon einmal eine Caffè zuzubereiten weiß sicher sofort, was gemeint ist.
Bodenlose Siebträger verfügen im Gegensatz zu ihren bekannten „Kollegen“ mit einem oder zwei Ausläufen überhaupt nicht über einen traditionellen „Auslaufhahn“.
Warum das so ist? Bei jedem Siebträger bildet sich die Crema unmittelbar am Sieb und hat dort optimalerweise die perfekte Konsistenz. Ohne danach noch einmal mit dem heißen Metall des Siebträgers in Kontakt zu kommen läuft die Crema beim bodenlosen Siebträger unmittelbar in die Tasse. Das Ergebnis ist nicht nur eine traumhafte Textur der Crema, vor allem ist es eine weitere Geschmacksintensivierung!
Allerdings: ist der Caffè bereits alt, bereits ausgetrocknet oder einfach nur handwerklich nicht optimal verarbeitet, werden sich diese Fehler hier ungeschönt bemerkbar machen. Andererseits können sie die wirklich guten Caffès hier noch einmal in einer völlig neuen Qualität und Geschmacksvielfalt erleben.
Hier handelt es sich um das Originalmodell von Rancilio, das seit Ende 2022 verkauft wird (neuer Griff und der Griff ist ergonomisch leicht abgewinkelt)
→ andere Siebe für ihre Siebträger finden sie hier
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